En Perú, los precios al consumidor normalmente se muestran con IGV incluido, y el IGV es 18%. Por eso tu margen se calcula sobre el precio sin IGV: primero pones el precio que necesitas para cubrir tu costo y tu margen, y después lo multiplicas por 1.18. Para hacer el camino inverso, de un precio con IGV al precio sin IGV, divides entre 1.18. Restar 18% parece lo mismo, pero no lo es.
Qué es el IGV y cuánto es
El IGV es 18%: 16% de Impuesto General a las Ventas más 2% de Impuesto de Promoción Municipal. Así lo explica SUNAT en su cartilla del IGV.
Ese 18% no es tuyo. Lo cobras al cliente y lo declaras a SUNAT. Si lo cuentas como parte de tu venta, tu margen parece más grande de lo que es. Es uno de los costos ocultos de un negocio de comida más fáciles de confundir, porque no sale de tu bolsillo: entra con la venta y se va después.
Si cobras IGV aparte o no, y cómo lo declaras, depende de tu régimen tributario. Confirma los montos vigentes y tu caso con SUNAT o un contador. Esta guía es para cuando tu precio lleva IGV.
Las tres fórmulas
- Precio con IGV = precio sin IGV × 1.18
- Precio sin IGV = precio con IGV ÷ 1.18
- IGV dentro del precio = precio con IGV − precio con IGV ÷ 1.18
| Precio con IGV | Precio sin IGV | IGV dentro |
|---|---|---|
| S/ 5.00 | S/ 4.24 | S/ 0.76 |
| S/ 8.50 | S/ 7.20 | S/ 1.30 |
| S/ 10.00 | S/ 8.47 | S/ 1.53 |
| S/ 15.00 | S/ 12.71 | S/ 2.29 |
| S/ 20.00 | S/ 16.95 | S/ 3.05 |
Fíjate: el IGV dentro de un precio no es 18% de ese precio. Es 18% del precio sin IGV. En S/ 10.00 hay S/ 1.53 de IGV, no S/ 1.80.
Los dos errores más comunes
Restar 18% para sacar el IGV. Si tu precio es S/ 8.50 y le restas 18%, te da 8.50 × 0.82 = S/ 6.97. El precio sin IGV real es 8.50 ÷ 1.18 = S/ 7.20. La diferencia, S/ 0.23 por unidad, es plata que crees que no tienes.
Calcular el precio sin IGV y ponerlo en la pizarra. Haces bien la cuenta del margen, te sale S/ 7.00, y ese es el precio que pones. Pero el cliente paga S/ 7.00 y de ahí sale el IGV. Tu margen se encoge sin que lo notes. El ejemplo muestra cuánto.
Ejemplo: una botella de chicha morada
Vendes chicha morada en botella de 1 litro. El costo cargado de una botella es S/ 4.20: maíz morado, piña, membrillo, azúcar, la botella, la etiqueta, tu tiempo y el gas. Para ver cómo costear la botella y la etiqueta, mira la guía de cómo calcular el costo de envases y etiquetas. Quieres un margen de 40%.
Paso 1, el precio sin IGV:
- 4.20 ÷ (1 − 0.40) = S/ 7.00
Es la fórmula de la guía de cómo poner un precio que llegue a tu margen.
Paso 2, súmale el IGV:
- 7.00 × 1.18 = S/ 8.26
Paso 3, redondea hacia arriba a un precio cómodo: S/ 8.50. Comprueba qué margen te deja:
- Precio sin IGV: 8.50 ÷ 1.18 = S/ 7.20
- IGV: 8.50 − 7.20 = S/ 1.30
- Ganancia: 7.20 − 4.20 = S/ 3.00
- Margen: 3.00 ÷ 7.20 = 41.7%
Lo que pasa si pones S/ 7.00 en la pizarra:
- Precio sin IGV: 7.00 ÷ 1.18 = S/ 5.93
- IGV: 7.00 − 5.93 = S/ 1.07
- Ganancia: 5.93 − 4.20 = S/ 1.73
- Margen: 1.73 ÷ 5.93 = 29.2%
Querías ganar S/ 2.80 por botella (7.00 − 4.20) y ganas S/ 1.73. Son S/ 1.07 menos por botella, justo el IGV que no sumaste. Si vendes 200 botellas al mes: 200 × 1.07 = S/ 214 al mes.
¿Tus costos van con o sin IGV?
Cuando compras con factura, el precio que pagas también trae IGV. Si ese IGV lo puedes descontar del que cobras, o si es un costo más para ti, depende de tu régimen. Por eso, pregúntale a tu contador si debes costear tus insumos, envases y etiquetas con IGV o sin IGV. La regla para no equivocarte: usa la misma base en todo. Si el IGV de tus compras no lo recuperas, es parte de tu costo y va dentro del costo cargado.
Cuando le vendes a una bodega o a una empresa
Si vendes al por mayor con factura, normalmente cotizas el precio sin IGV y el IGV aparte. Con el mismo ejemplo: S/ 7.00 más IGV de S/ 1.26 (7.00 × 0.18), total S/ 8.26. Deja siempre claro en la cotización si el precio es con o sin IGV, para no regalar el 18% por un malentendido.
Las comisiones también se cobran sobre el IGV
El POS y las apps cobran su porcentaje sobre lo que paga el cliente, o sea sobre el precio con IGV. Si cobras con tarjeta, revisa cómo ajustar el precio en la guía de comisiones de pago en tu precio.
Hazlo con la calculadora
En la calculadora de costos pones tu receta y el margen que quieres; te da el precio con IGV listo para la pizarra, sin que tengas que hacer la cuenta del 1.18 a mano.
Preguntas frecuentes
¿Cómo saco el precio sin IGV?
Divide el precio con IGV entre 1.18. Un producto de S/ 10.00 con IGV vale S/ 8.47 sin IGV. No le restes 18%: eso da S/ 8.20 y es un error.
¿Cuánto IGV hay dentro de un precio?
Precio con IGV menos precio sin IGV. En S/ 10.00 hay 10.00 − 8.47 = S/ 1.53 de IGV.
¿El margen se calcula con o sin IGV?
Sin IGV. El IGV lo cobras para SUNAT, no es tuyo. Calcula costo y margen sobre el precio sin IGV, y recién al final multiplica por 1.18.
¿Todos los negocios cobran IGV?
Si cobras IGV aparte o no, y cómo lo declaras, depende de tu régimen tributario. Confirma los montos vigentes y tu caso con SUNAT o un contador.