Custos e margens para negócios de comida
Você sabe quanto vende. Sabe quanto ganha?
O Rindero transforma o que você paga na feira e no atacarejo no custo real de cada produto e no que sobra por hora de cozinha.
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O app Rindero está em beta fechado. A calculadora é grátis para todos.
Bolo de pote · pote de 250 ml
R$ 4,00 que você achava
R$ 7,25
custo carregado por pote
IngredientesR$ 3,10
Pote, colher e etiquetaR$ 1,40
Seu tempo (2 h por fornada)R$ 2,25
Gás e luzR$ 0,50
Exemplo com 20 potes por fornada.
O que quase todo mundo esquece ao calcular o custo
A embalagem e a etiqueta
Pote, tampa, colher e etiqueta podem custar quase tanto quanto o recheio.
O seu próprio tempo
Se você não se paga no custo, o preço está errado mesmo quando “dá lucro”.
Desperdício e rendimento
O que sobra na tigela, o que queima e o que não vende aumenta o custo de cada unidade.
Como funciona
1. Coloque a receita
Quanto você paga por cada ingrediente, quanto usa por fornada e quantas unidades rende.
2. Some o que não aparece
Embalagem, minutos de trabalho, gás e comissão do canal.
3. Veja o número
Custo por unidade, margem e o preço que você precisa para a margem que quer.
Ferramentas grátis para a sua cozinha
Calculadoras rápidas para dar preço a um prato, saber quantas vendas você precisa no mês e não perder dinheiro nos apps de delivery.
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- Preço para apps de deliveryCalcule quanto cobrar no app de delivery para manter a mesma margem do balcão depois da comissão, da embalagem e do imposto sobre a venda.→
Guias para começar
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