Esta ferramenta calcula quanto cobrar no iFood, no Rappi ou em outro app de delivery para manter a margem que você escolhe depois da comissão, da embalagem e do imposto, se houver. Se você informar o preço do balcão, ela mostra quanto o prato fica mais caro no app.
Como funciona
A margem é medida sobre o preço sem imposto. A comissão do app sai do preço, então o preço precisa cobrir a comissão, o imposto e o custo.
- Divisor = 1 − margem − comissão × (1 + imposto), se o app cobra a comissão sobre o preço com imposto. Se cobra sobre o preço sem imposto, o divisor é 1 − margem − comissão.
- Preço sem imposto = custo do pedido ÷ divisor.
- Preço no app = preço sem imposto × (1 + imposto).
- Sobra = preço sem imposto − comissão − custo. É igual à margem que você escolheu.
Se o divisor der zero ou negativo, nenhum preço funciona, e a ferramenta avisa em vez de mostrar um número sem sentido.
Exemplo: marmita no app
No balcão, a sua marmita de frango grelhado sai por R$ 20,00. Para o delivery ela custa R$ 11,50: R$ 10,00 de comida e R$ 1,50 de marmitex, sacola e talher. Você quer uma margem de 25% e, digamos, o app cobra 27%. Você não destaca imposto no preço.
| Passo | Conta | Resultado |
|---|---|---|
| Divisor | 1 − 0,25 − 0,27 | 0,48 |
| Preço no app | 11,50 ÷ 0,48 | R$ 23,96 |
| Comissão do app | 23,96 × 0,27 | R$ 6,47 |
| Sobra por pedido | 23,96 − 6,47 − 11,50 | R$ 5,99 |
| Acima do balcão | 23,96 ÷ 20,00 − 1 | 19,8% |
Se você colocasse a marmita a R$ 20,00 também no app, a comissão seria R$ 5,40 e sobrariam só 20,00 − 5,40 − 11,50 = R$ 3,10, uma margem de 15,5% em vez dos 25% que você queria.
O que fazer com o resultado
- Se 20% a mais parece muito, teste uma margem menor ou um prato com custo melhor. Muita cozinha oferece no app uma porção ou um combo diferente do balcão.
- Lembre do que não está aqui. Promoções pagas, cupons que o app pede para você bancar e pedidos cancelados também saem da margem. Se você tem esses custos, some uma média por pedido ao custo.
- Compare canais. Um pedido pelo app e um pelo WhatsApp com motoboy próprio não deixam o mesmo dinheiro. O guia de rentabilidade por canal ajuda a comparar.
Para entender como funcionam as comissões e o que conferir antes de entrar num app, leia o guia de apps de delivery. Se a sua embalagem é cara, o de custo da embalagem ajuda a calcular por pedido, e o de taxas de pagamento explica a maquininha e o Pix nos pedidos que você recebe direto. Sobre imposto, o valor depende do seu enquadramento; confira com o seu contador.
Para o custo completo de um produto, com ingredientes, embalagem, seu tempo e o gás, use a calculadora de custos.
Perguntas frequentes
É normal o preço no app ser mais alto que no balcão?
É o efeito da comissão. Se você cobra no app o mesmo que no balcão, a comissão sai da sua margem. Quanto aumentar é decisão sua; a ferramenta mostra o preço que mantém a margem que você escolheu.
O app cobra a comissão sobre o preço com imposto ou sem?
Depende do seu contrato. Confira e marque a caixa de acordo. Se você não destaca imposto no preço, deixe o imposto em 0 e a caixa não muda nada.
Por que às vezes aparece que nenhum preço fecha a conta?
Porque a margem que você quer mais a comissão já chegam a 100% do preço ou passam. Com esses números não sobra nada para pagar a comida. Baixe a margem ou negocie a comissão.
A embalagem entra no custo do pedido?
Entra. Marmitex, sacola, talheres, sachês e etiqueta fazem parte do custo de um pedido de delivery. No balcão você não gasta com isso, por isso vale somar à parte.