Coloque até quatro embalagens do mesmo insumo com preço e conteúdo. A ferramenta passa todas para preço por quilo, por litro ou por unidade, marca a mais barata e mostra quanto você economiza em relação à mais cara. Se informar quanto usa por mês, ela calcula a economia mensal.
Como funciona
- Preço por quilo ou litro = preço ÷ conteúdo em quilos ou litros. Gramas e mililitros são convertidos: 395 g são 0,395 kg.
- Preço por unidade = preço ÷ número de unidades, para ovos, pães ou latas.
- A mais barata é a de menor preço por quilo, litro ou unidade.
- Economia por quilo ou litro = preço por quilo da mais cara − preço por quilo da mais barata.
- Economia por mês = economia por quilo × o que você usa por mês.
Se você misturar embalagens em quilo com outras em litro, a ferramenta avisa e não compara. Para converter medidas com cuidado, veja o guia de conversão de unidades para calcular custos.
Exemplo: leite condensado para brigadeiro
Você usa uns 20 kg de leite condensado por mês entre brigadeiros e bolos de pote. Compara três opções:
| Embalagem | Preço | Conteúdo | Preço por kg |
|---|---|---|---|
| Lata no mercado | R$ 7,49 | 395 g | R$ 18,96 |
| Caixinha no atacarejo | R$ 5,99 | 395 g | R$ 15,16 |
| Bag | R$ 39,90 | 2,5 kg | R$ 15,96 |
A caixinha do atacarejo é a mais barata, mesmo sendo pequena. Contra a lata do mercado você economiza 18,96 − 15,16 = R$ 3,80 por quilo. Com 20 kg por mês, são R$ 75,95 por mês. O bag sai 5,2% mais caro que a caixinha, e a lata do mercado, 25% mais cara.
Repare que o exemplo foge da regra de que o maior é sempre mais barato. É por isso que vale fazer a conta toda vez que muda o preço.
Antes de decidir
- Preço por quilo não é tudo. Um fardo de caixinhas sai do caixa de uma vez. Se esse dinheiro faz falta para a compra da semana, a economia não ajuda. O guia sobre comprar no atacado explica como pensar nisso.
- Conte o que se perde. Bag aberto tem prazo. Se sobra e estraga, o preço real por quilo dispara. Compre grande só o que gira rápido e você consegue guardar direito.
- Some a viagem. Se você vai ao Assaí ou ao Atacadão só por isso, desconte a gasolina e o seu tempo da economia do mês.
Do preço por quilo ao custo da receita
Com o preço por quilo da embalagem que você compra de verdade, dá para calcular quanto vai em cada brigadeiro ou bolo de pote. O guia de custo do ingrediente pela embalagem mostra a conta, e o de arredondamento pelo tamanho da embalagem explica o que acontece quando a receita pede 540 g e o pacote tem 500 g. Para saber onde costumam estar os melhores preços para o seu tipo de negócio, veja o guia de onde comprar.
Para o custo completo de um produto, com ingredientes, embalagem, seu tempo e o gás, use a calculadora de custos.
Perguntas frequentes
A embalagem maior é sempre a mais barata?
Nem sempre. No exemplo, a caixinha do atacarejo sai mais barata por quilo que o bag grande. E mesmo quando a maior compensa, você precisa usar antes de estragar, ter onde guardar e ter dinheiro em caixa no dia.
Posso comparar um produto em quilo com outro em litro?
Não. Quilo e litro não são a mesma coisa, a não ser em alguns líquidos, e a ferramenta não adivinha densidade. Compare embalagens medidas do mesmo jeito: todas em peso, todas em volume ou todas por unidade.
O que coloco em quanto uso por mês?
Quanto você gasta num mês normal, na mesma medida do resultado: quilos, litros ou unidades. Tire das notas de compra de dois ou três meses.
Devo contar a ida ao atacarejo?
Se você vai só por esse produto, sim. Desconte a gasolina ou a passagem da economia do mês para ver se ainda compensa.