Pon hasta cuatro presentaciones de un mismo insumo con su precio y su contenido. La herramienta las pasa todas a precio por kilo, por litro o por unidad, marca la más barata y te dice cuánto ahorras frente a la más cara. Si pones cuánto usas al mes, te da el ahorro mensual.
Cómo funciona
- Precio por kilo o litro = precio ÷ contenido en kilos o litros. Si pones gramos o mililitros, la herramienta los convierte: 500 g son 0.5 kg.
- Precio por unidad = precio ÷ número de unidades, para huevos, panes o latas.
- La más barata es la de menor precio por kilo, litro o unidad.
- Ahorro por kilo o litro = precio por kilo de la más cara − precio por kilo de la más barata.
- Ahorro al mes = ahorro por kilo × lo que usas al mes.
Si mezclas presentaciones en kilos con otras en litros, la herramienta te avisa y no compara. Para convertir medidas con cuidado, revisa la guía de conversiones de unidades para costear.
Ejemplo: aceite para freír
Gastas unos 30 litros de aceite vegetal al mes entre papas fritas y frituras. Comparas tres presentaciones:
| Presentación | Precio | Contenido | Precio por litro |
|---|---|---|---|
| Botella | S/ 9.90 | 1 l | S/ 9.90 |
| Bidón | S/ 42.50 | 5 l | S/ 8.50 |
| Caja en el mayorista | S/ 155.00 | 20 l | S/ 7.75 |
La caja de 20 litros es la más barata. Frente a la botella ahorras 9.90 − 7.75 = S/ 2.15 por litro. Con 30 litros al mes son 2.15 × 30 = S/ 64.50 al mes. El bidón queda 9.7% más caro que la caja y la botella 27.7% más cara.
Antes de decidir
- El precio por kilo no es todo. Una caja de 20 litros son S/ 155 que salen de tu caja de golpe. Si ese día te hace falta para la carne o el gas, el ahorro no sirve. La guía sobre comprar al por mayor explica cómo pensarlo.
- Cuenta lo que se pierde. Si compras un saco de 50 kg y se humedece la mitad, el precio por kilo real se duplica. Compra grande solo lo que rotas rápido y puedes guardar bien.
- Suma el viaje. Si vas a Santa Anita o a Makro solo por esto, resta el pasaje o la gasolina del ahorro del mes.
Del precio por kilo al costo de tu receta
Con el precio por kilo de la presentación que compras de verdad, ya puedes costear cuánto pones en cada plato. La guía de costo de un ingrediente desde el paquete muestra la cuenta, y la de redondeo por tamaño de paquete explica qué pasa cuando la receta usa 925 g y el paquete trae 1 kg. Para saber dónde suelen estar los mejores precios para tu tipo de negocio, revisa la guía de dónde comprar.
Para el costo completo de un producto, con ingredientes, envase, tu tiempo y el gas, usa la calculadora de costos.
Preguntas frecuentes
¿Siempre conviene comprar la presentación más grande?
No siempre. Conviene si la usas antes de que se malogre, si tienes dónde guardarla y si no te deja sin efectivo para otras compras. La herramienta te da el ahorro; tú decides si te alcanza la caja y el espacio.
¿Puedo comparar un producto en kilos con otro en litros?
No. Un kilo y un litro no son lo mismo salvo en algunos líquidos, y la herramienta no adivina densidades. Compara presentaciones medidas igual: todas en peso, todas en volumen o todas por unidad.
¿Qué pongo en cuánto usas al mes?
La cantidad que gastas en un mes normal, en la misma medida que el resultado: kilos, litros o unidades. Sácala de tus boletas de compra de dos o tres meses.
¿Debo contar el pasaje para ir al mayorista?
Si haces el viaje solo por ese producto, sí. Resta el costo del viaje al ahorro del mes para ver si de verdad conviene.