Uma promoção no app só se paga se os pedidos extras que ela traz, mais os pedidos a preço cheio que esses clientes novos fizerem depois, deixam mais do que você perde em todos os pedidos com desconto. Para saber, calcule quanto sobra por pedido com e sem promoção e divida um pelo outro: esse número mostra quantas vezes mais pedidos você precisa só para ficar igual. Com um desconto de 20% bancado por você, sempre são necessários mais de 20% de pedidos extras, porque o desconto sai inteiro do que sobra.
O que sobra por pedido, antes e durante
Comece pelo pedido sem promoção:
sobra por pedido = preço − comissão − comida − embalagem
A comissão é a do seu contrato. Neste guia usamos 25% apenas como exemplo. Depois refaça a conta com a promoção. Duas perguntas mudam o resultado, e você precisa das respostas do app por escrito:
- Qual parte do desconto é sua? Tudo, metade, nada. Conte só a sua parte.
- A comissão é cobrada sobre o preço com desconto ou sobre o preço cheio? Se for sobre o preço cheio, o cliente paga menos, mas a comissão não cai.
O guia de quanto um desconto realmente custa explica a mesma lógica fora dos apps.
Quantos pedidos a mais você precisa
Com os dois números, a conta é:
pedidos necessários com promoção = pedidos sem promoção × (sobra sem promoção ÷ sobra com promoção)
Se sem promoção sobram R$ 10,00 e com promoção R$ 5,00, você precisa do dobro de pedidos para ganhar o mesmo por dia. Só depois desse número a promoção começa a deixar alguma coisa.
Exemplo: açaí com 20% de desconto
Você vende açaí na tigela de 500 ml pelo app. Os valores estão sem impostos.
Sem promoção:
| Item | Conta | Valor |
|---|---|---|
| Preço | R$ 26,00 | |
| Comissão (25%, exemplo) | 26,00 × 0,25 | − R$ 6,50 |
| Comida: açaí, banana, granola, leite em pó, leite condensado, seu desperdício | sua ficha técnica | − R$ 8,20 |
| Embalagem: pote, tampa, colher, sacola, lacre | sua lista | − R$ 1,30 |
| Sobra | R$ 10,00 |
Você vende 35 açaís por dia no app: 35 × 10,00 = R$ 350,00 por dia.
Com 20% de desconto bancado por você. O cliente paga 26,00 × 0,80 = R$ 20,80.
- Se a comissão é sobre o preço com desconto: 20,80 × 0,25 = R$ 5,20, e sobram 20,80 − 5,20 − 8,20 − 1,30 = R$ 6,10.
- Se a comissão é sobre o preço cheio: continua R$ 6,50, e sobram 20,80 − 6,50 − 8,20 − 1,30 = R$ 4,80.
Pedidos necessários para ficar igual:
- Comissão sobre o preço com desconto: 10,00 ÷ 6,10 = 1,64. Você precisa de 64% mais pedidos: 350 ÷ 6,10 = 57,4, ou seja, 58 por dia em vez de 35.
- Comissão sobre o preço cheio: 10,00 ÷ 4,80 = 2,08. Você precisa de 108% mais pedidos: 350 ÷ 4,80 = 72,9, ou seja, 73 por dia.
Um desconto de 20% no preço exige entre 64% e 108% mais pedidos, conforme o jeito que o app cobra. Por isso essa pergunta vem primeiro.
Outros tipos de promoção
Destaque pago. Suponha que o app cobre R$ 50,00 por dia por um destaque na vitrine (valor de exemplo; o seu está no contrato). Aqui não há desconto, então cada pedido extra deixa os R$ 10,00 inteiros. Você precisa de 50 ÷ 10,00 = 5 pedidos extras todo dia só para pagar o destaque. Se o app mostra quantos pedidos vieram por esse destaque, compare com esses 5.
Frete grátis bancado por você. Se cobrir a entrega custa R$ 5,00 por pedido (outro exemplo), sobram 10,00 − 5,00 = R$ 5,00. Você precisa de 10,00 ÷ 5,00 = 2 vezes os pedidos, 100% a mais.
O custo escondido: quem pediria de qualquer jeito
O desconto não vale só para clientes novos. Vale para todo mundo que pede durante a promoção, inclusive os clientes de sempre, que pagariam o preço cheio. Esse é o custo que menos aparece.
Suponha que você fez a promoção de 20% durante 14 dias, com a comissão sobre o preço com desconto. Os pedidos subiram de 35 para 50 por dia:
- Durante a promoção sobraram 50 × 6,10 = R$ 305,00 por dia.
- Sem promoção sobravam R$ 350,00 por dia.
- Você perdeu 350 − 305 = R$ 45,00 por dia, e em 14 dias, 45 × 14 = R$ 630,00.
Os pedidos subiram 43% e mesmo assim você perdeu dinheiro, porque não chegaram aos 64% necessários.
Quando os clientes novos pagam a conta
A promoção ainda pode se pagar se os clientes novos voltarem depois pagando o preço cheio. Para recuperar R$ 630,00 a R$ 10,00 por pedido, você precisa de 630 ÷ 10,00 = 63 pedidos a mais, a preço cheio, desses clientes.
Suponha que você contou 140 clientes novos nesses 14 dias. O que acontece depois você mede, não adivinha:
- Se 1 em cada 4 volta e faz mais 3 pedidos nos meses seguintes: 140 × 0,25 × 3 = 105 pedidos × 10,00 = R$ 1.050,00. Você recupera os R$ 630,00 e fica R$ 420,00 à frente.
- Se 1 em cada 10 volta uma vez só: 140 × 0,10 × 1 = 14 pedidos × 10,00 = R$ 140,00. Fica longe dos 63 pedidos, e a promoção custou R$ 490,00.
Por isso o que você faz para eles voltarem pesa tanto: um cartão na sacola com o seu WhatsApp, um açaí que chega firme e no horário, um motivo para pedir de novo. O guia de como fazer o cliente voltar trata exatamente disso.
Como montar uma promoção que faça sentido
- Defina a data de fim desde o começo. Duas semanas bastam para medir.
- Anote os seus números antes. Pedidos por dia e quanto sobra por pedido nas duas semanas anteriores.
- Escolha o produto. Coloque o desconto num tamanho ou combo que deixa mais por pedido, não no cardápio inteiro.
- Peça um valor mínimo se o app permitir, para o desconto vir com um pedido maior.
- Prefira horários fracos. Um desconto às 15h enche a cozinha quando ela está parada; às 20h, só dá desconto em pedidos que você já teria.
- Meça depois. Quantos clientes novos voltam no mês seguinte.
Se o seu preço no app ainda não está certo, comece por aí: o guia de vender em apps de delivery mostra como calcular, e a ferramenta de preço para apps de delivery dá o preço que mantém a sua margem depois da comissão. O guia geral de delivery de comida mostra onde as promoções entram no custo por pedido.
Faça na calculadora
Na calculadora de custos você coloca a receita, a embalagem e a comissão do seu app, e ela mostra o preço necessário, já com imposto e comissão do canal. Com esse preço, calcule quanto sobra com e sem desconto antes de aceitar uma promoção.
Perguntas frequentes
Quem paga o desconto de uma promoção no app?
Depende da promoção e do seu contrato. Às vezes você banca tudo, às vezes o app divide. Peça por escrito qual parte é sua e confira os repasses durante a promoção.
A comissão é cobrada sobre o preço com desconto ou sobre o preço cheio?
Depende do app. Isso muda muito a conta: sobre o preço cheio, a comissão não cai mesmo que o cliente pague menos. Confirme antes de entrar.
Quanto tempo uma promoção deve durar?
O suficiente para medir. Duas semanas com números claros de antes, durante e depois dizem mais do que um mês de promoção sem comparação.
Pagar por destaque é melhor que dar desconto?
São custos diferentes. O destaque é um valor fixo por dia que precisa ser pago com pedidos extras; o desconto sai de cada pedido, inclusive dos que viriam de qualquer jeito. Faça as duas contas com os seus números.